En el pintoresco pueblo de Liencres, Cantabria, se encuentra un lugar que ha transformado la experiencia culinaria local: Bellota y Garnacha. Este restaurante, que comenzó como una simple taberna, ha evolucionado hasta convertirse en un referente gastronómico, donde la tradición se encuentra con la innovación. Con una calificación de 4.6 sobre 5 en Google, basada en más de 1.600 reseñas, Bellota y Garnacha no solo destaca por su oferta culinaria, sino también por la calidez de su ambiente, convirtiéndose en un destino imperdible para los amantes de la buena comida.
### Una Carta que Celebra el Producto Local
La propuesta gastronómica de Bellota y Garnacha es un homenaje a los sabores auténticos de Cantabria. Su carta es amplia y variada, diseñada para satisfacer tanto a los paladares más exigentes como a aquellos que buscan una experiencia más casual. Entre sus especialidades, se encuentran ensaladas elaboradas con productos de temporada, como la ensalada de tomate de Cantabria, que solo está disponible durante los meses en que este fruto alcanza su punto óptimo. También destacan la ensalada de ventresca de bonito con pimientos asados y cebolla confitada, así como la ensalada de jamón ibérico con queso de cabra de Liébana, nueces y pasas, aderezada con una vinagreta de miel que realza todos los matices del plato.
El restaurante también rinde homenaje a la tradición con platos clásicos del picoteo, como los boquerones con pimientos asados y las anchoas de Santoña acompañadas de queso pasiego. Además, la selección de quesos de Cantabria es una de las más cuidadas de la región, permitiendo a los comensales disfrutar de la riqueza de la producción local. Para aquellos que buscan algo diferente, Bellota y Garnacha ofrece influencias internacionales, como el taco de cochinita pibil o el taco de langostino crujiente con guacamole, aportando un aire fresco a su carta sin perder de vista la calidad del producto.
### Un Ambiente Acogedor y un Servicio Excepcional
El ambiente de Bellota y Garnacha es otro de sus grandes atractivos. Ubicado en un edificio que respeta la esencia de las tabernas clásicas, el restaurante combina elementos de ladrillo visto con una decoración moderna y sobria. La terraza es especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo, mientras que el interior ofrece un refugio acogedor durante todo el año. El ambiente distendido y alegre, junto con un servicio atento y profesional, hace que cada visita sea una experiencia memorable.
La atención personalizada es uno de los aspectos más valorados por los clientes, quienes destacan cómo el personal se esfuerza en hacer sentir a cada comensal como en casa. Este enfoque en el servicio, combinado con una oferta gastronómica de alta calidad, convierte a Bellota y Garnacha en un lugar ideal tanto para una comida informal como para celebraciones especiales.
### Postres que Dejan Huella
No se puede hablar de Bellota y Garnacha sin mencionar sus postres, que son un verdadero deleite para los sentidos. Desde el bizcocho de chocolate con helado hasta la tarta de queso invertida, cada opción es un pequeño homenaje al placer de terminar una comida de manera memorable. Otros postres destacados incluyen la tarta de galleta Oreo y la torrija de sobao pasiego con helado de sobao, todos elaborados con productos de primera calidad y presentados con esmero.
Además, los postres tradicionales como el arroz con leche y las fresas con nata y chocolate caliente son una muestra del compromiso del restaurante con la calidad y la autenticidad en cada plato. La combinación de sabores y texturas en sus postres asegura que cada visita a Bellota y Garnacha termine con una nota dulce y satisfactoria.
### Información Práctica para Visitar Bellota y Garnacha
Si estás planeando una visita a Bellota y Garnacha, aquí tienes algunos datos útiles. El restaurante se encuentra en Barrio Sorriba, 6, Liencres, Cantabria. Su horario de cocina es de 12:00 a 17:00 y de 19:30 a 00:00, lo que permite disfrutar de su oferta tanto para el almuerzo como para la cena. El precio medio por persona oscila entre 20 y 30 euros, lo que lo convierte en una opción accesible para disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad.
Además, Bellota y Garnacha ofrece opciones aptas para celíacos y vegetarianos, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de su propuesta. La facilidad de aparcamiento en las inmediaciones también es un punto a favor, facilitando el acceso al restaurante.
En resumen, Bellota y Garnacha no es solo un restaurante; es un lugar donde el producto local es el protagonista, y el respeto por la cocina tradicional se siente en cada plato. Con su ambiente acogedor y su atención al detalle, se ha consolidado como una parada obligatoria para los amantes del buen comer en Cantabria. Ya sea para una comida informal o una celebración especial, Bellota y Garnacha promete una experiencia culinaria que no olvidarás.
